Система карбонизации и смешивания безалкогольных напитков и пива
При производстве газированных напитков конечный вкус и ощущение во рту зависят от того, насколько точно смешаны ингредиенты и растворен ли COâ в жидкости. Система контролируемой карбонизации и смешивания позволяет стабилизировать рецептуру и содержание газа до того, как продукт поступит на стадию розлива.
Смешайте ингредиенты и контролируйте уровень COâ перед заполнением
The система карбонизации и смешивания от Ferrum Group готовит напитки путем смешивания ингредиентов и растворения углекислого газа в контролируемых условиях процесса. Систему можно настроить для встроенная операция непосредственно перед наполнителем или как пакетный процесс, в зависимости от продукта и производственной установки.Для безалкогольных и ароматизированных напитков производство обычно начинается с приготовления концентрированный сироп, который затем разбавляют водой и смешивают в потоке. Затем жидкость газируют путем впрыскивания COâ под контролируемым давлением. Условия давления определяют, насколько эффективно газ растворяется в жидкости, обеспечивая стабильные уровни карбонизации и стабильное качество продукта.Встроенные системы карбонизации обычно устанавливаются непосредственно перед наполнителем, что позволяет обеспечить непрерывное производство и одновременно снизить потребность в промежуточных резервуарах для хранения. Это улучшает использование резервуаров и эффективность линии, особенно на высокоскоростных линиях по производству напитков.При производстве пива обычно проводят карбонизацию в соответствии с процессом фильтрации, непосредственно перед тем, как продукт попадет в бак для светлого пива. Такое расположение позволяет точно регулировать содержание COâ после фильтрации, гарантируя, что каждый сорт пива достигнет необходимого уровня карбонизации.Система включает в себя смесительные салазки для точная дозировка воды, сиропа и вкусовых компонентов, что позволяет обеспечить единообразие рецептур на всех этапах производства. Контролируемое смешивание обеспечивает равномерное распределение ингредиентов перед карбонизацией, что имеет решающее значение для сохранения однородного вкуса и структуры продукта.Контролируя давление, скорость потока и дозировкаСистема обеспечивает повторяемость результатов карбонизации, одновременно снижая потери CO2 в процессе переработки. Установка интегрируется с оборудованием для обработки ингредиентов на начальном этапе и оборудованием для розлива на конечном этапе, образуя ключевой пункт управления на линиях по производству напитков.
Преимущества
- — Точный контроль уровня CO₂ для равномерной карбонизации
- — Поддерживает поточные и серийные производственные установки
- — Улучшает использование резервуаров и эффективность линии
- — Обеспечивает равномерное смешивание сиропа, воды и ароматизаторов
- — Снижает потери CO₂ за счет контролируемых условий давления